| 中国徽菜美食群英会在屯溪香茗酒店举行 |
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| 2009-07-17 17:12 文章来源：市场科 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
为纪念邓小平同志“黄山谈话”三十周年，大力弘扬徽菜，积极推动徽菜创新发展，进一步提高徽菜的知名度和美誉度。7月15日晚，由省政府主办，市政府、省烹协承办，市商务局、市烹协协办的中国徽菜美食群英会在屯溪香茗酒店举行。此次徽菜美食群英会采取文字图片展示与菜品展示、品尝相结合方式，文字图片展详细介绍了徽菜形成与发展历史、独特的风味和徽菜主要代表菜肴的地方技术标准，菜品展共展出“问政山笋”、“屯溪臭鳜鱼”、“徽州毛豆腐”、等18道徽菜代表菜肴，“迎客松拼盘”、“腊八豆腐”、“五城茶干”等7道凉菜，“徽式炒饭”、“石头馃”等8道地方风味小吃以及黄山猕猴桃、黟县水蜜桃等4种地方特色水果供来宾品尝，同时还精心制作了中国徽菜美食群英会徽菜冷餐会菜谱，对徽菜文化及经典徽菜进行介绍。此次徽菜美食群英会展出的一道道菜品都精工细作，强烈的味觉诱惑让嘉宾们赞不绝口。
省旅游局局长胡学凡代表省旅游局、省烹协到场并致辞。
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